Our story
Un ambiente caldo e familiare
Siamo Serena e Michele e vi aspettiamo in Via Pacinotti, nel centro di Cecina. La nostra è una cucina toscana rivisitata, soprattutto di carne, con i piatti al tartufo, i vini del territorio e i dolci che facciamo in casa.
La Fiaschetteria è in Via Antonio Pacinotti 2D, a Cecina, sulla costa toscana in provincia di Livorno. Dentro ci sono una lunga sala sotto la volta di mattoni, illuminata da file di piccole luci, i tavoli di legno e il banco con le bottiglie dei nostri vini.
Ci piace dire che vi accogliamo in un ambiente caldo e familiare. In cucina partiamo dalla tradizione toscana e la rivisitiamo, con la carne al centro: tagliate, tartare, la grigliata mista con la salsa barbecue affumicata.
Il tartufo è uno degli ingredienti a cui teniamo di più. Lo trovate sui pici cacio e pepe e sul pecorino fuso servito con i crostini di pane croccante.
Per cominciare ci sono i taglieri: quello della Fiaschetteria, quello vegetariano e il tagliere del cacciatore, con prosciutto di cervo, petto d'oca affumicato, salame e soppressata al cinghiale. Accanto ai piatti mettiamo i vini del territorio, e per finire i dolci fatti in casa.
Sono più di cinquecento le recensioni lasciate su Google Maps, con 4,5 stelle di media.
- Ristorante
We are Serena and Michele, and our restaurant is on Via Pacinotti in the centre of Cecina: Tuscan cooking with a modern touch, mostly meat, truffle dishes, local wines and home-made desserts.
La Fiaschetteria is at Via Antonio Pacinotti 2D in Cecina, on the Tuscan coast in the province of Livorno: a long room under a brick vault strung with little lights, wooden tables and a counter lined with our wines.
We start from Tuscan tradition and give it our own twist, with meat at the centre — tagliata, tartare, mixed grill — plus fresh truffle, sharing boards, local wines and home-made desserts.
